Cervejarias Gringas #2 - Rogue

Já escrevi sobre a cervejaria Brewdog e hoje vou falar um pouco sobre a cervejaria americana Rogue, bastante conhecida pelos apreciadores de cervejas especiais, por produzir cervejas de excelente qualidade e inovar em suas receitas, inclusive com ingredientes curiosos, os quais vou falar em detalhe neste artigo.



Cervejaria Rogue Ales

A cervejaria Rogue Ales foi fundada em 1988 por três executivos da Nike: Jack Joyce, Rob Strasser e Bob Woodell. Foi fundada em Ashland no Oregon, porém em 1989 a empresa abriu seu segundo bar em Newport também no Oregon, onde hoje funciona a sede da empresa.

Para começar a falar dessa cervejaria de uma olhada nos Acordos Fundamentais e Princípios criados e seguidos por eles:

STATEMENT #1
"The way ahead is clear."
O caminho a frente é limpo.

STATEMENT #2
"Be honest about the battlefield."
Seja honesto no campo de batalha.

STATEMENT #3
"Throw out the old rules that don’t make sense."
Jogue fora as velhas regras que não fazem sentido.

STATEMENT #4
"Get out of the comfort zone."
Saia da zona de conforto.

STATEMENT #5
"Go to the front of the fight and stay there."
Vá para a frente da luta/batalha e fique lá.

STATEMENT #6
"And most important, cut out all the B.S."
E o mais importante, corte todas besteiras

Princípios de comportamento baseado nos Acordos Fundamentais foram desenvolvidos e apelidados de “The Rogue Way", ou seja, "O jeito Rogue"

-- THE ROGUE WAY --

RULE #1
Listen generously.
"Ouça generosamente"

RULE #2
Speak straight.
"Fale Direto"

RULE #3
Be there for each other.
"Esteja lá pelo outro"

RULE #4
Honor commitments.
"Honre os compromissos"

RULE #5
Give acknowledgement/appreciation.
"Dê reconhecimento / agradecimento"

Bom baseado nesses princípios da pra ter uma noção de que vem coisa boa por ai!

Fazenda Rogue


Outra coisa que mesmo sem experimentar as cervejas deles já da pra perceber que são de qualidade é que eles tem uma fazenda onde cultivam os ingredientes utilizados nas cervejas, tendo assim controle total da qualidade de seus produtos. Reutilizam a água e utilizam energia renovável.










Ingredientes inusitados 
Como falei no início do artigo, muitas das cervejas criadas por eles utilizam ingredientes curiosos, o grande responsável por essa inovação é o mestre-cervejeiro John Maier, ousado ele segue fielmente a filosofia de que a variedade é o tempero da vida.

Hoje no site estão listadas 34 cervejas ativas da marca, mas já foram produzidas cerca de 60 tipos, entre as cervejas ativas existem as cervejas com ingredientes curiosos que são:

Voodoo Doughnut Chocolate, Peanut Butter & Banana com Chocolate, Pasta de amendoim e Banana

Honey Kolsch com Mel

Hazelnut Brown Nectar com Avelã

Voodoo Doughnut Bacon Maple Ale com Bacon

Voodoo Doughnut Lemon Chiffon Crueller Ale com Limão

Voodoo Doughnut Mango Astronaut Ale com Manga

Voodoo Doughnut Pretzel, Raspberry & Chocolate Ale com Pretzel, Framboesa e Chocolate

Chipotle Ale com Pimenta Chipotle

ROGUE Sriracha Hot Stout com Molho de Pimenta quente Huy Fong

Wasted Sea Star Purple Pale Ale com Néctar de Milho Roxo

Pumpkin Patch Ale com Abóbora

E o mais inusitado e curioso de todos:

Beard Beer

Nesta cerveja é utilizado como fermento uma levedura retirada da barba do próprio cervejeiro John Maier. O processo foi realizado em laboratório, onde isolaram as leveduras da barba e depois a reproduziram para ser utilizada na produção da cerveja.


Cervejas Rogue
Destaquei as cervejas com ingredientes inusitados, diferentes e curiosos, porém claro que as demais cervejas produzidas por eles são de ótima qualidade e valem muito experimentar.

Uma das que experimentei é a Rogue Nation Brutal IPA, inclusive fiz um Breja da Semana com ela, de uma lida clicando aqui.


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