Breja da Semana #18 - Ballast Point Wahoo White

A Breja da Semana #18 é com a Ballast Point - Wahoo (White) uma cerveja do estilo Wit Beer com casca de laranja e semente de coentro. Mais uma ótima cerveja da Ballast Point. Refrescante e muito fácil de beber, ótima cerveja para quem está afim de experimentar coisas novas sem querer arriscar muito.








Ballast Point
A cervejaria Ballast Point de San Diego - California/EUA é uma cervejaria conhecida no mundo todo, conhecida pelas ótimas cervejas especiais que produz, sempre inovando em suas receitas.

Falei um pouco desta cervejaria no artigo que escrevi sobre os Rótulos das Cervejas e os rótulos da Ballast Point são os meus favoritos, se quiser dar uma lida neste artigo também, clique aqui.

Essa cervejaria foi fundada em 1996 pelo Jack White, não, não é o Jack White do White Stripes, é outro. rsrs
A fábrica principal fica em Miramar, em San Diego. A cervejaria é reconhecida pela qualidade, inovação e diversidade dos rótulos, vencedora de diversos prêmios, ainda vou escrever um artigo falando mais detalhes sobre essa cervejaria, mas contando por cima eles ganharam mais de 130 prêmios/medalhas entre 2002 e 2014.

Em 2015 a Ballast Point foi comprada pelo grupo Constellation Brands, a maior produtora de vinho do mundo e responsável por importar grandes marcas de cervejas para os Estados Unidos, como por exemplo as populares do México: Modelo Especial e a Corona e a segunda maior cervejaria da China a Tsingtao.
A aquisição da Ballast Point foi a maior já realizada envolvendo a compra de uma cervejaria artesanal, que envolveu valores em torno de 1 bilhão de dólares.


Ballast Point Wahoo White
Uma ótima cerveja do estilo Witbier, quem busca uma cerveja refrescante e fácil de beber, esta é uma ótima opção. Considero esse estilo de cerveja, uma ótima porta de entrada para as pessoas que querem conhecer o mundo das cervejas especiais. Quem já aprecia as cervejas comuns, não tem como não gostar de uma Witbier, principalmente em um dia quente, porém para mim ela vai bem em qualquer clima.

Espuma de Baixa pra Média formação, porém com pouca resistência. a cor é amarela/dourada, bem clara e transparente com bolhas.
Aroma não muito forte, puxando para o cítrico, aroma de cervejas do estilo Witbier mesmo. 

Na boca ela é bem leve, muito fácil de beber e refrescante. Sabor cítrico da casca da laranja presente no sabor. Muito boa!

O teor alcoólico dela é de 4,5%.

As cervejas da Ballast Point costumam ser bastante caras aqui no Brasil, na faixa de R$ 30 a garrafa de 355ml. Esta garrafa encontrei em promoção por R$17,50 por estar próximo do vencimento, que é 13/06/2016, acabei consumindo no dia 27/06/2016, ou seja, 14 dias após o vencimento. 
Mesmo após o vencimento continua sendo uma cerveja muito saborosa e de qualidade, 
porém acredito que o aroma já estava um pouco fraco e senti que já não estava tão fresco o sabor dos ingredientes, claro que é melhor consumir o mais rápido possível, porém neste caso com certeza valeu muito a pena.


Cervejas após o vencimento
Não tem problema consumir cervejas após a data de validade, desde que a mesma tenha sido armazenada de forma correta e que seja uma cerveja de qualidade. As cervejas mais alcoólicas conseguem segurar o sabor por mais tempo e alguns até preferem consumir após o vencimento, porém existem cervejas que sem dúvida quanto mais fresco melhor, as IPAs por exemplo, quanto mais fresca, mais o aroma e sabor dos lúpulos estarão presentes, as Witbier como essa, também acredito ser mais agradável fresca, porém 14 dias após o vencimento não é nada, neste caso continua sendo uma ótima cerveja.

Conclusão
Mais uma excelente cerveja da Ballast Point, eles já me conquistaram desde o rótulo, mas o interior também não decepciona. Cerveja muito saborosa e muito bem equilibrada. A garrafa de 355ml vai muito fácil, é uma cerveja bastante refrescante com sabor puxando para o cítrico. Se tiver a oportunidade vale a pena experimentar.

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