Breja da Semana #19 - Dama Bier - QI (American Pale Ale)

Esse Breja da Semana é com a Dama Bier QI American Pale Ale, em junho deste ano (2016) fiz uma visita a fábrica deles e comprei algumas cervejas deles, esse artigo vai ser o primeiro de uma série com as cervejas da Dama Bier. Caso queira dar uma lida no artigo que escrevi sobre a visita a fábrica deles, clique aqui, modéstia à parte, está bem legal o artigo.

Geralmente nos artigos Breja da Semana, inicio falando um pouco da cervejaria, porém como para essa escrevi um artigo falando somente dessa cervejaria e da minha experiência na visita que fiz, para as cervejas da Dama Bier irei já começar o artigo falando da cerveja. Clique aqui para ler o artigo da visita.

Dama Bier - QI American Pale Ale

Ela é uma edição especial, com produção limitada, a proposta dessa cerveja é que você tente descobrir como é o sabor dela, não descrevem o sabor no rótulo, pelo contrário, sugerem que você compre a garrafa e tire suas próprias conclusões. Muito legal a ideia, deem uma olhada o que está escrito no rótulo:

"Pensar. Uma combinação de ideias que nos leva a tomar uma decisão. Decisões essas que nos desafiam dia após dia. Hoje, você se depara com mais um desses desafios, daqueles que mexem com suas emoções e te faz suas as mãos. Mas aqui não há espaço para emoções e sim para o raciocínio lógico. Levar, ou não, esta garrafa para casa? Você não sabe o que encontrará nela, o amargor, sua coloração, seu aroma, não vamos descrevê-la, queremos que você tire suas próprias conclusões. Desafie-se. Não hesite. Descubra o novo. Essa pode ser uma oportunidade única em degustar uma cerveja única, use a razão, talvez você nunca mais a veja.”

Degustação

A espuma tem alta formação, é uma espuma densa formada por diversas micro bolinhas, que persiste por um bom tempo.

O aroma é do lúpulo, lembrando maracujá e casca de laranja. A cor é laranja / cobre e translúcida.

O sabor dela se transforma na boca, começando sentindo o gosto dos maltes um pouco doce e depois começa a vim o amargo dos lúpulos, puxando para o cítrico e herbal.

É uma cerveja de amargor moderado, esse amargo vai aumentando conforme você vai tomando mais, porém nada de exagero, é uma cerveja agradável e leve de se tomar. Se você não estiver acostumado com cervejas mais amargas, como as cervejas do estilo IPA por exemplo,  pode achar um pouco mais forte o amargo do que as cervejas que você está acostumado, mas vale a pena experimentar.

Conclusão
Achei interessante esse sabor ir mudando na boca, começando com o sabor de malte, porém em alguns segundos o amargo e sabor dos lúpulos tomam conta. 
É uma ótima cerveja do estilo American Pale Ale e com uma ideia bem legal de deixar o consumidor tirar suas próprias conclusções, se tiver a oportunidade pode comprar!

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