No artigo de hoje vou dar algumas dicas de cervejas para tomar no Verão, melhor época do ano para apreciar uma breja na minha opinião. Vou dar sugestões de alguns estilos que combinam bastante com essa época do ano, por serem leves e refrescantes.
No Brasil as cervejas populares consumidas em grandes quantidades em todos os lugares, são do estilo Light American Lager, que são por exemplo: Brahma, Skol, Itaipava, Budweiser e etc, apesar de serem conhecidas mais com Pilsen, nome do malte utilizado nelas. Concordo que são ótimas brejas para o calor, apesar da qualidade inferior de seus ingredientes e cuidado no preparo. Dessa forma no artigo de hoje vou sugerir outros estilos que também combinam com o verão e em sua maioria são cervejas de qualidade superior.
O que acha de experimentar pelo menos um destes neste verão?
Witbier
Sem dúvidas um dos estilos mais indicados para o verão, pois são muito refrescantes e leves. As Witbier são cervejas de trigo com Sementes de Coentro e Casca de Laranja em sua receita, existem variações, porém as tradicionais seguem essa receita.
Essa combinação ficou muito boa e refrescante, ela tem um aroma e sabor cítrico muito gostoso. Também vale a pena experimentar com uma rodela de laranja no copo.
São cervejas que agradam muito fácil, mesmo quem não está acostumado a tomar outros estilos de cerveja.
Seguem abaixo algumas cervejas Witbier que já escrevi sobre elas na série Breja da Semana:
Hoegaarden Wit Blanche
Vedett Extra White
Ballast Point Wahoo
Session IPA
Esse estilo está crescendo cada vez mais, principalmente aqui no Brasil e é uma forte tendência. Esse estilo originou do estilo IPA (India Pale Ale), que é um estilo onde pegaram as cervejas Pale Ale e adicionaram uma carga extra de lúpulo, dando mais aroma e sabor, consequentemente é uma cerveja mais amarga também.
A Session IPA, é uma versão desse estilo com teor alcoólico reduzido e mais leve, reduzindo um pouco o amargor. A intensão dela é tornar o estilo original IPA, mais fácil de beber e possibilitando beber em maior quantidade.
Caso você encontre para comprar alguma cerveja nesse estilo vale a pena. São cervejas bastante aromáticas, saborosas e combinam com o verão, pois são refrescantes e leves também.
Munich Helles
Munich Helles ou Helles é um estilo de cerveja tradicional de Munique, Alemanha. Tem uma cor amarela médio até ouro claro, límpida. Com sabores de cereais e do malte Pilsen predominantes, com amargor baixo a médio-baixo.
São cervejas com o sabor do Malte bastante presentes, porém sem deixa-la pesada e doce demais.
Helles em Alemão significa Claro/Brilhante, remetendo a cor dessa cerveja bastante límpida e clara, um dourado.
Bastante consumida na Oktoberfest, pelo mesmo motivo de estar nessa lista, são fáceis de beber, refrescante e vão bem em grandes quantidades.
APA (American Pale Ale)
Combinam com o Verão, pois os lúpulos americanos dão a cerveja um aroma e sabor cítrico, tornando-a bastante refrescante.
Essas são cervejas um pouco mais amargas, caso você não esteja acostumado, sugiro começar por outros estilos, pois acredito que irá estranhar o amargor.
Dama Bier QI (APA)
Blonde Ale
Blonde Ale é outro estilo de cerveja fácil de beber e refrescante, combinando bastante com dias quentes. É um estilo próximo do que as pessoas estão acostumadas a tomar, porém já é possível notar um aroma e sabores diferentes e claro, com qualidade superior em relação as populares no Brasil.
É um estilo muito refrescante e com sabor sutil de cereais e leve amargor, agradando facilmente a qualquer um que já gosta de cerveja.
Mea Culpa - Gula
Espero que tenham gostado das sugestões.
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