Breja da Semana #29 - Amazon Beer Imperial IPA Erva Chama

A Breja dessa semana é a Amazon Beer Imperial IPA Erva Chama, uma excelente breja, com sabor complexo e muito interessante, só bebendo para entender, pois o sabor se transforma na boca. Uma das melhores cervejas que experimentei recentemente. Dê uma conferida!





Amazon Beer
Cervejaria de Belém /Pará, famosa por utilizar ingredientes pouco utilizados em cervejas e que são famosos na região da Amazônia, como por exemplo a Stout deles com Açaí e no caso da cerveja que vamos falar neste artigo a Erva Chama.

Imperial IPA Erva Chama
Erva Chama é utilizada na fabricação dessa cerveja, essa é uma erva da Amazônia, utilizada pelos índios para atrair bons fluídos.


Baixa formação de espuma e pouco persistente.

Aroma forte e interessante, senti o aroma de lúpulo, um pouco cítrico e também um pouco de aroma de ervas, um aroma herbal. Depois de ter tomado alguns goles senti também no aroma um pouco do malte. Dando uma ideia da complexidade dos sabores dessa breja.


Cor bastante escura, um âmbar, um marrom avermelhado. Muito bonita a cor.

O sabor também é muito interessante, vai se transformando na boca. Começa um pouco doce do malte, mas logo já vem o amargo do lúpulo com final seco. O sabor é cítrico e bastante complexo.

Muito saborosa e não achei muito pesada, apesar dos 73 de IBU e 8,6% de teor alcoólico. Achei fácil de beber, por ser uma Imperial IPA ou Double IPA, que geralmente são cervejas mais pesadas e difíceis de beber. É uma cerveja bastante equilibrada, os 8,6% de teor alcoólico não impactam o sabor, parece até ser menor um pouco.


Vendida em uma garrafa de 355ml o que achei até pouco, pois diferente de outras Imperial IPA que já experimentei, essa não é uma cerveja muito pesada pelo estilo e mesmo no fim da garrafa não chegou a empapuçar, talvez uma garrafa de 500ml ou 600ml seria o ideal.

Conclusão
Não é uma breja para quem está começando a experimentar cervejas especiais, mas é uma boa para quem já está acostumado com as IPA's e está afim de experimentar as cervejas mais amargas e complexas. 
Uma cerveja muito saborosa e complexa, os sabores vão se transformando na boca passando pelo doce do malte para o amargo do lúpulo com toques cítricos e deixando um final seco, pedindo um novo gole. Muito interessante, ótima cerveja da Amazon Beer.


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