Nesta edição do Breja da Semana irei falar um pouco da cerveja Ayinger Celebrator do estilo Doppelbock, considerada, se não a melhor, uma das melhores deste estilo, reconhecida internacionalmente com diversas premiações.
Ayinger Brewery
A simpática cervejaria Ayinger Brewery localizada na pequena cidade de Aying na região da Bavaria na Alemanha, fica a cerca de 25km de Munique. Ela organiza diversos eventos na região rural nas redondezas de Munique seguindo o lema “A nossa obrigação é manter e promover a verdadeira cultura cervejeira”.
Fundada em 1878, porém foi repaginada reunindo tradição e tecnologia de ponta em 1999. Foi vencedora de inúmeras premiações internacionais como:
2007 World Beer Championships:
- Celebrator Doppelbock – primeiro lugar no estilo Doppelbock
- Jahrhundert-Bier – primeiro lugar no estilo Munich Helles
- Oktober Fest-Märzen – primeiro lugar no estilo Vienna Märzen
- Altbairisch Dunkel – segundo lugar no estilo Dark Lager
Medalha de ouro na premiação DLG (Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft) em 2004 pela a sexta vez consecutiva! Este prêmio só é dado as cervejarias que provam que estão constantemente em elevado nível de qualidade ao longo de 15 anos.E muitos outros prêmios.
A empresa Interfood Importação é quem importa essa cerveja e muitas outras para o Brasil.
Ayinger Celebrator
A Ayinger Celebrator DoppelBock (Bock em dobro) é considerada uma das melhores cervejas deste estilo no mundo todo.
Possui um aroma forte de grão torrados, achei bem gostoso e tem uma espuma cremosa e persistente. A cor é avermelhada bastante escura, muito bonita.
O sabor é bastante marcante e aveludado, resultado de no mínimo meio ano de maturação. Baixo amargor levemente adocicado, característico do estilo Bock, com sabor de grãos torrados, malte torrado, lembrando o sabor do café, e notas frutadas.
Essa cerveja tem 6,7% de teor alcoólico.
É possível encontrar uma garrafa de 330ml por cerca de R$ 23,00, ou seja R$ 6,9696 / 100ml, o que é um pouco acima do que vemos por ai, principalmente outros estilos, porém vale a pena.
Conclusão
Espero que tenham gostado desta edição do Breja da Semana, com essa cerveja bastante interessante e premiada no mundo todo, espero experimentar outros estilos produzidos pela Ayinger, pois tive uma ótima impressão e mostrou ser uma cervejaria que preza pela qualidade.
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