8 Curiosidades sobre Cerveja #3

Os artigos que fazem mais sucesso aqui no Hora da Breja são os da série 8 Curiosidades sobre cerveja, hoje separei mais 8 curiosidades para contar para vocês, acredito que a maioria dessas vocês não sabiam. 
Caso ainda não leu os outros dois artigos, seguem abaixo os links para lerem também depois:
8 Curiosidades sobre cerveja #1
8 Curiosidades sobre cerveja #2

Vamos lá:


1- Maior coleção de rótulos de cerveja:

Acredito que pelo mesmo motivo que eu comecei a colecionar apenas os rótulos das cervejas, não ter espaço suficiente para guardar as garrafas, Hendrik Thomann Werner, decidiu arquivar em sua residência em Erlanger, na Baviera (Alemanha) apenas os rótulos e chegou à cifra de 548.567 na verificação realizada em 3 de outubro de 2012. Como os germânicos são orgulhosos de sua tradição cervejeira, não é surpresa que cerca de um terço da coleção é de rótulos alemães.


2- Diferença entre Sommelier e Mestre Cervejeiro:

De forma resumida e simples é:

- Sommelier é a pessoa que gosta de vender o produto, sabe explicar as características da cerveja, sugere qual cerveja é melhor em cada ocasião e também fala de harmonização.

- Mestre Cervejeiro já é a pessoa mais técnica, que entende de todo o processo produtivo e sabe identificar o que deve ser alterado ou corrigido para que saia um produto de qualidade. O Mestre Cervejeiro também é o responsável pela criação de novas receitas e combinação dos ingredientes em uma cervejaria.



3- País que mais consome cerveja (média de Litros/Habitante):

A terra natal da nossa popular "loura gelada" (Pilsen), a República Checa é talvez o único lugar no mundo onde a cerveja é mais barata que a água, isso talvez possa explicar ser o país com a maior média per capita de litros de cerveja por ano, contabilizado em 2005 o incrível número de 160,5 litros, sendo assim o primeiro lugar dessa lista.

Sem considerar essa média per capita, a China é o país que consome mais cerveja, com certeza devido a grande população.

4- Estilo das cervejas que todos chamam de Pilsen no Brasil:

No Brasil as cervejas populares consumidas em grandes quantidades em todos os lugares, são do estilo Light American Lager, que são por exemplo: Brahma, Skol, Itaipava, Budweiser e etc, apesar de serem conhecidas mais com Pilsen, nome do malte utilizado nelas. 

5- Expressão Cerveja Choca:

Quando a cerveja não é armazenada de forma correta ou então ocorreu algum problema no processo de fabricação, a cerveja terá seu sabor alterado mudando completamente a experiência que você estava esperando ao bebe-la, ou seja, está estragada. 

Isso pode acontecer por exemplo se a cerveja for exposta a altas temperaturas, ou até mesmo após estar gelada, ser aquecida e depois voltar a ser gelada novamente, alterando assim o teor alcoólico, a quantidade de açucares e até mesmo a quantidade de CO2.

Outro fator que pode alterar o sabor da cerveja é se ela for exposta por muito tempo a Luz. As garrafas já são escuras com o intuito de preservar o líquido da luz, porém caso ela não seja armazenada em lugares de baixa iluminação, os ácidos-iso-alpha dos lúpulos responsáveis pelo amargor da cerveja, são facilmente degradados com a luz, formando subprodutos que alteram significativamente o sabor da mistura.

6- O maior número de cervejas em um bar:

Em 2002, Dave Alexander, do bar Brickskeller em Washington DC (EUA), recebeu um certificado do Guinness Book of World Records por ter o maior número de opções de cervejas à venda: 1.072 diferentes cervejas.

7- Copo conhecido como Tulipa na verdade o nome dele é Lager:

O famoso copo nos barzinhos muito conhecido como Tulipa, na verdade o nome dele é Lager. Tulipa na verdade são taças elegantes, com o fundo abaulado e acinturado perto da boca com uma curvatura para fora.
Esse da foto abaixo que é a Tulipa:

8- Quantas calorias em uma lata:
As cervejas populares no Brasil, possuem cerca de 145 calorias em uma lata de 355ml. Até que é bastante se for considerar a quantidade que é consumida geralmente, mas com certeza o que contribuí para a famosa barriga de chopp são os aperitivos e comidas consumidas junto com a cerveja.

Em comparação com outras bebidas a cerveja é a mais "light", por exemplo uma dose de Whisky com apenas 100ml tem 240 calorias (355ml equivalem a 852 calorias) e uma taça de 125ml de Vinho tinto seco tem 107 calorias (355 ml equivalem a 303 calorias).


Espero que tenham gostado das Curiosidades, caso tenham dúvidas podem deixar comentários aqui embaixo ou então entre em contato conosco através do e-mail abaixo ou pelo facebook: www.facebook.com/HoradaBreja