No artigo dessa semana vou falar sobre a cerveja de trigo a nº005 Weissbier da cervejaria Votus localizada na cidade Diadema/SP. Cerveja interessante e bastante saborosa, achei um pouco diferente das outras cervejas de trigo que tomei, com destaque no sabor de doce de banana que é muito presente nessa cerveja.
Votus nº 005 Weissbier
Tem uma coloração amarela totalmente turva. No rótulo está descrito a coloração como dourado e alaranjado, porém não concordo com o alaranjado, achei bem pro amarelo mesmo.
Formação de espuma média, persistindo uma camada boa.
O aroma é predominante de cravo e frutado, não consegui sentir tanto o aroma de banana conforme descrito no rótulo.
No sabor diferente do aroma, o que predomina é o sabor de banana, puxando para o doce, lembra uma torta de banana o sabor, bastante interessante. É uma cerveja encorpada. No início do gole da para sentir um pouco do sabor que remete ao cravo, porém depois fica na boca um sabor que lembra bastante banana, algo mais para o doce.
É uma cerveja interessante tanto para o inverno como também para o verão, é um pouco refrescante e fácil de beber. Possui 5,1% de graduação alcoólica.
Nas cervejas de trigo geralmente possuem aroma e sabor de banana e cravo, nessa cerveja achei legal que consegui sentir os dois de forma bastante intensa, porém separadamente, cravo no aroma e banana no sabor.
Acho que foi a cerveja de trigo que mais identifiquei o sabor de banana, geralmente sinto esse sabor de banana um pouco mais fraco, misturado com um sabor de trigo e grãos. Nesta breja é totalmente o sabor de um doce ou torta de banana. Achei interessante.
Nível Cervejeiro*: Iniciante
Nota Hora da Breja**: 7,8
*Nível Cervejeiro é classificado em Iniciante, Intermediário e Avançado. É a sugestão do Hora da Breja dependendo se você está começando a experimentar novas brejas agora ou se já é mais experiente com um paladar mais acostumado com cervejas mais complexas e amargas.
** Nota Hora da Breja é a avaliação do Hora da Breja levando em consideração todas as características da cerveja, além das informações no rótulo, criatividade e Custo x Benefício.
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